در بخش پیشگفتار نویسندگان این کتاب آمده است. خداوند حی سبحان را شاکریم که فرصت و شرایطی را فراهم آورد تا در راه خدمت به جامعه علمی کشور و توسعه فناوری و علم نوین گامی هر چند کوچک را برداریم. این کتاب با توجه به درخواست و علاقه برخی از اساتید و دانشجویان رشته‌های مختلف علوم زیستی به ویژه بیوفیزیک و بیوشیمی و علوم سلولی و مولکولی و نانو زیست فناوری با رعایت اصل روزآمدی و امکان استفاده در مقاطع کارشناسی و کارشناسی ارشد رشته های علوم زیستی به جامعه دانشگاهی تقدیم شده است. اثر حاضر در عین استفاده از کتاب‌ها و مقالات محققان ذیربط به طور ویژه حاصل بخشی از تلاش های تحقیقاتی و پژوهش‌های نگارندگان و دانشجویان عزیزی است که عشق به این مرز و بوم را سرلوحه عمل خود قرار داده‌اند به ویژه دانشجویان دانشگاه تربیت مدرس که مطالب مفیدی در قالب پایان نامه و رساله های ایشان در این مجموعه استفاده شده است. با توجه به حجم گسترده مطالب در حوزه مباحث بیوفیزیکی و بررسی و مطالعات پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک و روش های طیف سنجی در این جلد از کتاب ارائه شده و بخش دوم مباحث که شامل بیوترمودینامیک و پایداری و پایدارسازی آنزیم ها و دیگر روش‌های نوین بیوفیزیکی است در مجلد دیگری تقدیم به اساتید و دانشجویان و علاقه‌مندان خواهد شد. در فصل اول کتاب بیوفیزیک پروتئین ها بحث و بررسی شده است که در خصوص ساختار و خصوصیت های اسید های آمینه و پروتئین ها و میان کنش های مهم در تشکیل و حفظ ساختار و تاخوردگی پروتئین ها بررسی شده است. در فصل دوم کتاب ساختار اسید های نوکلئیک و نیروهای موثر در پایداری ساختارهای آنها و انواع ساختارهای DNA بحث و بررسی شده‌اند که در این فصل ساختار جدیدی از DNA را نگارندگان معرفی کرده‌اند. فصل سوم کتاب به روش های اسپکتروسکوپی اختصاص دارد که روش های طیف سنجی جذبی و فلوئورسانس و فسفرسانس و دو رنگ نمایی دورانی و طیف سنجی جریان متوقف و ارتعاشی و NMR و کریستالوگرافی اشعه ایکس بحث و بررسی شده است و مطالب مفیدی در خصوص روش ها و خصوصا تکنیک طیف سنجی جریان متوقف که در کشور برای اولین بار در دانشگاه تربیت‌ مدرس صورت گرفته به نگارش درآمده است‌. امیدواریم این هدیه ناچیز به دانشجویان عزیز رشته های مختلف علوم زیستی به ویژه بیوفیزیک و بیوشیمی و اساتید و همکاران ارجمند در سایر دانشگاه‌های کشور مورد عنایت و استفاده ویژه قرار گرفته و از تمامی این عزیزان درخواست می نماییم که با پیشنهادهای خود علوم و نقایص این مجموعه را متذکر شوند که در چاپ‌های بعدی اصلاحات لازم صورت پذیرد. از خداوند کریم و علیم خواستاریم که استقامت و بصیرت و راستی به ما عنایت فرمایید و اوست بهترین یاور و راهنما برای ما.
مولفان دکتر بیژن رنجبر و دکتر حسین نادری منش و دکتر خسرو خلیفه انتشارات دانشگاه تربیت مدرس.
بانک کتاب بیستک شما را به خواندن این کتاب دعوت میکند. بانک کتاب بیستک امکان خرید اینترنتی کتاب‌های مختلف را با ۲۰ تا ۵۰ درصد تخفیف و ارسال رایگان فراهم می‌سازد. معمولا هیچ گزینه‌ای در کنار کیفیت کالای اجناس یک فروشگاه به جز تخفیف، نمی‌تواند سیلی از مشتریان را به سوی خود به راه بیاندازد؛ به‌خصوص اگر این تخفیف مربوط به فعالیت خرید و فروش کتاب‌های کمک درسی و کنکوری باشد که نیاز مبرم این ماه‌های پایانی سال برای بچه‌های کنکوری است. از طرفی با وجود شرایط کرونایی امروز شنیدن خبرهای تخفیفی اجناس به‌صورت حضوری، میل به خرید را به خاطر خطر سلامتی، کاهش می‌دهد؛ اما در چنین وضعیتی نقش پُررنگ بانک کتاب‌هایی همچون بانک کتاب بیستک، بسیار نمایان می‌شود. بانک کتاب بیستک با تخفیف‌های فراوان و تنوع محصولات در جهت ایجاد آرامش برای دانش‌آموزان و کنکوری‌های عزیز در شرایط ویژه‌ی روزهای پایانی پاییز، زمستان خوبی را برای دانش‌آموزان عزیز رقم زده است.