گزیده ای از کتاب انار و گل سرخ نشر روزنه راهنمایی های سرآشپز
در ایران یک غذای خاص را هر کس به سلیقه خود آماده می کند خصوصاً در کل استفاده از چربی شکر زمان پخت و چگونگی آماده کردن سبزیجات گریدر درد بعد از مدتی تجربه و تمرین آشپزی شما هم نیز سبک خاص خودتان را پیدا خواهید کرد هنگام پخت غذا نوع گوشت استفاده شده و میزان رسیدگی میوه ها نتایج مختلف و متفاوتی خواهد داشت در  این صورت پیشنهاد می کنم دستور ها را با سلیقه خود تطبیق دهید می‌توان از کره روغن روغن زیتون روغن حیوانی به جای دیگری استفاده کرد مگر استفاده از از یک نوع خواص ذکر شده باشد از کفگیر سوراخدار صاف و گرد برای کشیدن پلو استفاده کنید لطفاً نوع ایرانی رب انار را به کار ببرید در دستورها از برنج استفاده شود تمام دستور ها برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است مگر خلاف آن ذکر شده باشد
اندازه ها
یکی از مشکلاتی که در استفاده از کتاب های آشپزی روی می دهد تفاوت اندازه های مورد نظر نویسنده با اندازه ظروف و پیمانه های مورد استفاده خوانندگان است از جمله در ایران از انواع مختلف پیمانه و یا فنجان های اندازه گیری استفاده می شود در این جا منظور از پیمانه فنجانی هست که ۱۲۰ سی سی ظرفیت داشته باشد یعنی یک دوم لیوان که ۲۴۰ سی سی است همچنین قاشق چای خوری مورد استفاده در ایران در دو اندازه کوچک مخصوص هم زدن چای در استکان و بزرگ کمی کوچکتر از قاشق مرباخوری به کار میرود در این کتاب منظور ما قاشق چایخوری بزرگ است که دو و نیم سی سی ظرفیت دارد قاشق مرباخوری با دو برابر ظرفیت ۵ سی سی گنجایش دارد خوشبختانه خشونت های غذاخوری در ایران و خارج از ایران به یک اندازه هستند با این حال برای محکم کاری هر قاشق غذاخوری استاندارد باید ۱۵ سی سی ظرفیت داشته باشد علاوه بر این پیمانه باباپز به ظرفی با ۲۰۰ سی سی گنجایش اشاره دارد
نویسنده: آریانا باندی 
بانک کتاب بیستک خرید آنلاین کتاب انار و گل سرخ نشر روزنه از سری کتاب های سبک زندگی را به شما توصیه می‌کند
گاهی اوقات تجربه‌ی یک بار خرید از بانک کتابی با مزایای ویژه می‌تواند مسبب عادت همیشگی برای سایر خریدهای اینترنتی شود. حال اگر افراد مراجعه‌کننده بدانند که بعد از ارسال سفارش کتاب حتی از نوع کمیاب‌ترین آن به بانک کتاب بیستک، در کمترین مدت، سفارشات را درِ منزل تحویل می‌گیرند، بی‌شک در ادامه‌ی راه خرید خود، بانک کتاب بیستک را به فراموشی نخواهند سپرد.